|
Runderreepjes Zoet En Pikant
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700 g runderreepjes, ongekruid
4 el. zonnebloemolie
zout en peper
2 teentjes knoflook, geperst
4 gemberbolletjes op siroop, fijngehakt
1/2 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
rasp van 1/2 sinaasappel
1 dl. vers sinaasappelsap
1 el. vloeibare honing
Voorbereiding: Verwarm de olie in een wok of grote koekenpan. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met zout en peper. Bak de runderreepjes in twee porties kort en heet aan.
Bereidingswijze: Neem het vlees uit de pan en fruit de knoflook, gember, peper, sinaasschilletjes in het braadvet. Blus af met het sinaasappelsap en honing en laat even inkoken, doe de reepjes terug in de saus en schep even om.
|
|
|